Uniejowski Festiwal Smaków coraz bliżej

Tylko dwa tygodnie dzielą nas od ósmej edycji Uniejowskiego Festiwalu Smaków. To już najwyższy czas, abyście zapoznali się z tegorocznym menu.

Początek bieżącego roku dał jasno do zrozumienia, że przeprowadzenie Festiwalu Smaków w terminie kwietniowym, do którego wszyscy zdążyliśmy się już przyzwyczaić, nie będzie możliwe. Postanowiliśmy zorganizować imprezę w pierwszej połowie września, licząc, że wówczas wszystko pójdzie po naszej myśli. I właśnie tego się trzymamy.

Na VIII Uniejowski Festiwal Smaków zapraszamy w weekend 11 i 12 września. Dań festiwalowych spróbować będzie można w sobotę w godzinach 12.00-20.00, a w niedzielę od 12.00 do 18.00. Tym razem do udziału w wydarzeniu zgłosiło się osiem obiektów gastronomicznych, które specjalnie dla Was przygotują łącznie 15 potraw: 8 dań głównych oraz 7 deserów.

W tych pierwszych głównym składnikiem będzie cukinia – warzywo doskonale nadające się do smażenia, duszenia, marynowania, pieczenia oraz do jedzenia na surowo.

Kolejną bohaterką Festiwalu będzie gruszka, która w kuchni wykorzystywana jest na wiele różnych sposobów. Najczęściej jednak z tego soczystego owocu przyrządza się przepyszne desery…

Zobaczcie, czym ugoszczą Was restauracje w tegorocznym wydaniu Uniejowskiego Festiwalu Smaków:

AQUA Restaurant, ApartHotel

• Asiette z cukinii z polędwiczką – Polędwiczka owinięta w cukinię, gotowana metodą sous vide
• Gruszka kompresowana w czerwonym winie – Gruszka kompresowana w czerwonym winie z cynamonem i kardamonem podana z lodami waniliowymi i cukrem z limonki i bazylii

Central Skwerk / Pizzeria Twister

• Placki z cukinii – Placki z cukinii w towarzystwie eskalopków drobiowych w sosie śmietanowo-grzybowym
• Gruszka w karmelu – Gruszka w karmelu z kremem mascarpone i sosem mango

MikSer Street Food

• Pampuch z boczkiem BBQ i piklowaną cukinią – Bułka na parze, boczek wolno pieczony, sos BBQ, piklowana cukinia, orzeszki ziemne, kolendra
• Croissant z lodami gruszkowymi – Gorący croissant z lodami gruszkowo-żubrówkowymi i słonym karmelem

Pizzeria Pico Bello

• Risotto z cukinią – Ryż z cukinią i mieszanką warzyw, połączone sosem
• Zielona gruszka – Ciasto szpinakowe, gruszki ukryte w galaretce, krem śmietanowy, kruszona beza, jadalny storczyk

Restauracja ZORBAS

• Leczo z cukinią – Leczo z papryką, cukinią, pomidorem i kiełbasą podane z grzanką czosnkową
• Deser gruszkowy z chia – Prażone musli polane jogurtem naturalnym z nasionami chia oraz prażoną gruszką z cynamonem

VARTO Restaurant, Hotel Termalny

• Halibut w kwiecie lata – Halibut marynowany w pieprzu cytrynowym podany na grillowanej sałacie rzymskiej z sosem z białej czekolady chili i cukinii w asyście kwiatu cukinii i faszerowanej ricotty
• Musująca gruszka – Gruszka gotowana w winie, gazowana w syfonie z sosem wiśniowym i kardamonem z karmelowym plastrem miodu

Zagroda Młynarska

• Dwa wiatraki – Cukinia z farszem z działkowych warzyw (ciecierzyca, grzyby, szpinak, kiełki, pomidory) zapiekana z serem zagrodowym
• Gruszkowe ptasie mleczko – Kruche ciasto, mus z gruszki, domowe ptasie mleczko, gruszka gotowana w uniejowskim winie

Klub Nautilus

• Roladki z cukinii z nadzieniem z kurczaka – Roladki z cukinii z nadzieniem z kurczaka i ryżu podane z sosem curry

Za każdą z tych pyszności, podaną jak zawsze w degustacyjnej porcji, zapłacicie symboliczne 7 zł.

Jeśli chcecie wziąć udział w głosowaniu na najlepsze danie główne, najlepszy deser, albo na jedno i drugie, do czego oczywiście serdecznie Was zachęcamy, musicie spróbować w każdej kategorii po pięć festiwalowych propozycji. Pamiętajcie jednak, że swój głos oddać możecie maksymalnie na 3 dania główne i/lub 3 desery. W Paszporcie Degustatora, który otrzymacie we wszystkich obiektach biorących udział w Festiwalu, postawcie znak X przy Waszych faworytach.

Ważne!

Aby Wasze głosy były ważne i mogły wziąć udział w losowaniu nagród, należy przestrzegać pewnych zasad. Dokładnie i czytelnie wypełnijcie w Paszporcie część związaną z Waszymi danymi – imię, nazwisko, miejscowość, województwo, numer telefonu lub adres e-mail. Konieczne jest także złożenie podpisu oraz podanie daty. Pamiętajcie, że głosować mogą tylko osoby pełnoletnie.

Podając powyższe dane akceptujecie Regulamin dla Degustatorów VIII Uniejowskiego Festiwalu Smaków oraz wyrażacie zgodę na przetwarzanie Waszych danych osobowych przez Organizatora Festiwalu wyłącznie w celach związanych z organizacją Konkursu, zgodnie z ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych. (Dz. U. 2018 poz. 1000).

Źródło: UM Uniejów